La casaca de reis és un dolç tradicional de la comarca de la Safor. Per aquest motiu, i per a que al llarg de les generacions no es perda aquesta costum, l’Ajuntament de Gandia ha proposat realitzar amb 16 centres educatius de la ciutat el projecte «Casca de reis a l’escola».
En aquesta edició participaran un total de 650 alumnes dels centres educatius de Gandia que cursen 2n de primària. Com assenyala Carmen Fuster, delegada de Polítiques Educatives: «És important que els nostres xiquets i xiquetes coneguen costums com aquestes que, a més a més, els apropen a la tasca que fan els pastissers i pastisseres».
L’activitat estarà encapçalada pel professorat. Tots els centres rebran el material al llarg de la pròxima setmana i els professors explicaran a l’alumnat el procés d’elaboració d’una casca, seguint la guia preparada expressament per a l’activitat. Degut a la normativa de la covid-19 s’ha modificat el cronograma de treball. Aquest any, els xiquets no elaboraran la casca però si seguiran el procés i muntaran i decoraran la capsa per guardar el dolç.
El president de l’Associació de Pastissers i Forners, Miguel Roselló, ha explicat que «és important que els xiquets i les xiquetes aprenguen la nostra cultura, però també que sàpiguen valorar-la i transmetre-la».