El sábado 5 de agosto a las 21:30 horas se celebrará el II Concurso Amateur de Fideuà Gandia-Falla Calle Mayor y Paseo en el primer tramo del paseo de las Germanies.
Los 30 equipos confirmados estarán formados por un cocinero y un ayudante de cocina, sólo ellos tendrán acceso al espacio de elaboración. Será obligatorio para los concursantes elaborar una fideuá de 10 raciones a partir de la receta oficial de la Asociación de la Fideuà de Gandia.
El concurso está abierto al público en general, pero quedarán excluidos los profesionales de cocina. Además, Amadeo Faus, más conocido como Chef Amadeo, realizará un showcooking con una fideuá para 200 raciones. El evento también contará con animación musical hasta la entrega de premios.
La organización proveerá a cada concursante de todas las herramientas necesarias para cocinar cómo son delantales y los ingredientes de la receta oficial. Asimismo, quedará prohibida la utilización de cualquier ingrediente, con excepción del caldo, que no se haya proporcionado por la propia organización.
Las tres fideuas ganadoras tendrán los siguientes premios: para el primer puesto, un diploma acreditativo y participación como miembro del jurado de las Escuelas de Cocina en el 49º Concurso Internacional Fideuá de Gandia; en segundo lugar, un diploma acreditativo, 1 noche en el Hotel RH Bayren. En cuanto a tercer clasificado, obtendrá un diploma acreditativo y una cena para dos personas en el Restaurante Chef Amadeo.
El jurado del concurso contará con destacados cocineros como Alfredo Loaisa, ganador del Concurso Internacional Fideuá de Gandia y Gastronomía; Oscar Torrijos, 1 Estrela Michelin; Salvador Gayà, crítico gastronómico y Juan Carlos Galbis, 1 Estrela Michelin.
Las inscripciones ya están cerradas debido al éxito de la pasada edición.
Un evento que cuenta con la colaboración de los departamentos de Turismo y Fallas del Ayuntamiento. «Se trata de un evento que nace con la intención de promocionar uno de los platos más típicos de la ciudad y que fusiona el mundo de las Fallas con la gastronomía del territorio valenciano», ha explicado la concejala de Turismo, Balbina Sendra.
PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES
18:45 h: Acreditación de concursantes.
19:30 h: Foto oficial del concurso.
20 h: Entrada de los concursantes en el box para prepararse.
20:40 h: Inicio primer Concurso Amateur Fideuá de Gandia.
21:45 h: Entrega de fideuas.
21:50 h: Cena participantes.
A partir de las 23 h. Entrega de premios y verbena.
