20.3 C
Gandia
12 junio 2024
InicioActualidad28 restaurantes, 28 platos y un ingrediente estrella: la berenjena listada de...

28 restaurantes, 28 platos y un ingrediente estrella: la berenjena listada de Gandia

- Publicidad -

28 restaurantes de Gandia ofrecerán 28 platos únicos donde la berenjena listada de Gandia será el ingrediente estrella. Un año más vuelve las Jornadas gastronómicas de la berenjena listada llega a Gandia. Esta vez, las jornadas tendrán una duración de un mes que comenzará el 15 de junio y terminará el 14 de julio.

ESTABLECIMIENTOS Y PLATOS

  • Almar – Berenjena de Gandia a la llama con crema de queso y panal de miel
  • Alquimia – Berenjena asada de Gandia con patata trufada
  • Azura – Berenjena a la llama con crema de queso
  • Casa Concha – Berenjena a la llama con vinagreta de frutos secos y mojo picón
  • Casa Jose – Cachopo de berenjena y gamba
  • Casa Julia – Croquetini de berenjena listada de Gandia
  • Casa Rosario – Berenjena en empura con miel de caña y sésamo
  • Casa Tere – Berenjena al Pepe con miel de caña
  • Chef Amadeo – Huevos rotos con patata de berenjena, miel de caña, jamón y trufa
  • El Andaluz – Berenjena a la Alta Placeta
  • El Asombro Garden Grill – Berenjena a la brasa con salsa pesto, queso feta y sésamo garrapiñado
  • El tardeo – Berenjena a la llama
  • Galeón – Tartar de berenjena ahumada en su jardín
  • Iris & Salva – Espencat con mojama
  • Kayuko – Berenjena rellena gratinada al horno
  • L’Ham – Hummus de berenjena de Gandia con salteado de cigalas y ajetes
  • La Bonita del Puerto – Brioche de berenjena
  • La cuina de Karlos Escoto – Trío de ases
  • La Delicà – Coca de berenjena ahumada con pulpo de roca
  • La Finestreta – Gyozas de berenjena de Gandia con miso
  • La Llotja – Empanada de berenjena rayada en escabeche y queso ahumado
  • No name – Ensaladilla de berenjena asada
  • Pepito la Flor – Disco de berenjena con relleno de queso fresco y anchoas del cantábrico
  • Street Food – Ensaladilla de berenjena rayada de Gandia ahumada con tartar de atún rojo
  • Sun & Grill – Berenjena a la llama con sobrasada mallorquina
  • Telero – Canolos de berenjena rayada de Gandia
  • Toni Galo – Tempura de berenjena rayada de Gandia
  • Vins i més – Berenjena rellena de espencat

“Con esta iniciativa no sólo reivindicamos la berenjena listada de Gandia sino que ponemos en valor la sostenibilidad de nuestro campo y lo que somos como sociedad. Además, acentuamos la importancia de nuestra gastronomía como un valor añadido hacia nuestros ciudadanos y las personas que nos visitan” ha destacado La edil delegada de turismo, Balbina Sendra.

El presidente de Destí Safor, Amadeo Faus ha destacado que este año, desde DestíSafor se ha conseguido que un agricultor local sea el encargado de cultivar la berenjena que se utilizará en las jornadas. “Este año contaremos con producto kilómetro cero y eso es importante para nosotros”. Sobre la berenjena listada de Gandia, el presidente de DestíSafor la ha definido como “muy especial, ya que es dulce y no pica lo que nos permite aprovecharnos de ella para crear platos diferentes”.

- Publicidad -

1 COMENTARIO

Escribe tu comentario

- Publicidad -

El PSOE de Gandia se personará para defender el proyecto de la CV-60

El portavoz del Grupo Municipal Socialista del Ayuntamiento de Gandia, Adrián Vila, ha anunciado que “Gandia se personará para defender el proyecto de la...

41 Universitat d’Estiu de Gandia: seminarios, conferencias e inscripciones

La Universitat d'Estiu de Gandia llega un año más a la ciudad con una programación completa que cuenta con seminarios, conferencias, mesas redondas y...

Vuelve el tren directo Gandia-Madrid: del 22 de junio al 1 de septiembre

Gandia contará desde el 22 de junio hasta el 1 de septiembre con una línea diaria de Intercity que conectará la capital de la...
- Publicidad -

Víctor Orizaola: «Las PYMES deben establecer objetivos claros antes de lanzarse a la digitalización»

Víctor Orizaola, Profesor de ESIC y consultor freelance de Marketing Digital, nos ofrece una visión detallada sobre cómo la transformación digital está cambiando la...

Paco Herrero (Marina de Gandia): «Ofrecemos precios más que competitivos respecto al mercado»

Gandia ya tiene Marina. ¿Qué se ha encontrado Alcara al acceder a las instalaciones que hasta hace unos días gestionaba el Club Náutico? Alcara Infraestructuras...
-Publicidad -