El concurso GANDIA JUNIOR XEF, impulsado por el departamento de Sanidad Pública y Políticas Saludables del Ayuntamiento de Gandia, ya se ha puesto en marcha.
El concurso forma parte de la fase final del programa «Alimentación saludable y actividad física en la escuela» del proyecto de Escoles Saludables del consistorio gandiense y tiene como objetivo difundir un estilo de vida saludable en las edades más tempranas, con la implicación de familiares y profesorado.
De esta forma, se educa a los niños de forma lúdica sobre la importancia de llevar a cabo una alimentación saludable para prevenir enfermedades y como promoción de la salud.
La concejal responsable de Sanidad Pública y Políticas Saludables, Liduvina Gil, ha recordado que a través de este concurso “conseguiremos tener unos niños más sanos”. Por otra parte, ha agradecido la colaboración y participación de los colegios, madres y padres y alumnos en el programa de Escoles Saludables.
El concurso ya ha comenzado con la Fase I entre los alumnos de primero a cuarto de Primaria de los centros participantes adheridos al programa de Escoles Saludables: Botànic Cavanilles, Carmelites, Abecé, Borja Jesuïtes, Escola Pia, Escolàpies, Los Naranjos y Abat Solà.
Los alumnos deberán elaborar recetas saludables de una ensalada y un postre (para los alumnos más pequeños, de 1º y 2º de Primaria) y un plato de libre elección y un postre (para los alumnos de 3º y 4º de Primaria). No se podrán utilizar alimentos insanos.
Estas recetas podrán ser elaboradas por los alumnos en casa, con ayuda de su familia. Las recetas deberán ser de elaboración propia, estar explicadas de forma detallada y una foto de las recetas donde se vea el nivel de implicación del alumnado.
El objetivo es fomentar la implicación y participación de alumnos, padres y profesores para, entre todos, elaborar un “Recetario de alimentación saludable”, con todas las recetas seleccionadas en la Fase I.
Así pues, en la Fase I la selección la realizará el mismo centro educativo y un representante de los padres de las familias. Seleccionarán 10 recetas que pasarán a la Fase II. La Fase I se desarrollará hasta el 23 de abril.
En la Fase II, un jurado valorará, entre las 10 recetas seleccionadas en la Fase I, las dos mejores recetas saludables de cada centro y de cada categoría.
De esta forma, los 16 alumnos seleccionados en total, pasarán a la final que tendrá lugar el 8 de junio en el Botànic Cavanilles. Ese día, los alumnos elaborarán las recetas allí mismo, con la ayuda de un profesor del centro.
El jurado de la primera selección será la concejal de Sanidad Pública y Políticas Salubdables del Ayuntamiento de Gandia e impulsora del programa, Liduvina Gil; un representante del CDT, otro del CEFIRE y otro de Salud Pública, además del director del centro participante.
En la final, el jurado estará formado por la concejal Liduvina Gil; Juan Llorca (consultor nutricional y Chef Kids Inspired Food), Begoña Rodrigo (Top Chef España) y Manuel Alonso (Estrella Michelín), y otros miembros del programa de Escoles Saludables.
