Gandia ha cerrado con éxito su participación en Madrid Fusión, reforzando su proyección como destino gastronómico internacional. Este año, la ciudad se incorporó al Club de Producto Saborea España, la principal plataforma estatal que promueve la gastronomía como experiencia turística de alto valor.
El alcalde, José Manuel Prieto, destacó que la colaboración entre el sector turístico y gastronómico ha sido clave para mostrar la autenticidad y calidad de los productos locales, posicionando a Gandia más allá de sus playas. Prieto aseguró que la estrategia refuerza la promoción exterior de la ciudad y contribuye a fidelizar visitantes.
La regidora de Turismo, Balbina Sendra, subrayó que esta participación permite profesionalizar la presencia de Gandia en ferias futuras y consolidar su relación con Turespaña. Durante la última jornada, el restaurant Parsifal ofreció un showcooking de fideuà maridado con vinos de Finca Collado, y la ciudad fue seleccionada junto a otros siete destinos para un menú exclusivo destinado a profesionales del sector y personalidades del ámbito gastronómico.
Amadeo Faus, presidente de Destí Safor, valoró muy positivamente la oportunidad de difundir la oferta culinaria local, mientras que David Pardo, de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia, avanzó que en 2027 la asociación tendrá una presencia destacada en Madrid Fusión.
La participación de Gandia también contó con visitas institucionales de alto nivel, incluyendo al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y a la consellera de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, Marian Cano.