El programa «La Casca de Reis» torna als centres educatius per a que tot l’alumnat de segon de Primària es familiaritze amb este dolç tradicional valencià de la cultura local i de la comarca de la Safor.
Esta iniciativa compta amb diverses activitats que realitzaran des del centre educatiu, fabricant la caixa de la casca amb cartolina. Estes accions ajudaran a que els més menuts coneguen quins són els ingredients de la casca, valoren els elements que l’envolta, es sensibilitzen amb el patrimoni material i inmaterial, i es motiven per mantenir estes tradicions durant molts anys.
La regidora de Polítiques Educatives, Carmen Fuster, ha destacat que «aquesta activitat permet recuperar i reivindicar la tradició que hi ha hagut sempre amb la casca». A més, Fuster ha volgut recordar a Toni Rodríguez, exmembre de la corporació local i un pastisser «que ha lluitat moltíssim perquè tot el sistema educatiu descobrira, recalcara i participara d’aquest element patrimonial».
Casca de Reis
La casca és un dolç que es remunta a les arrels àrabs del nostre territori en el segle XV. A dia de hui s’ha convertit en un patrimoni dels menuts per ser un element que regalaben els padrins als fillols i filloles. Este regal s’ha guardat des de la infantesa fins a l’edat adulta i ha anat transmeten-se de generació en generació.
Este dolç té forma d’anella o de serp i sol tindre com a ingredients principals l’ametla, el sucre i els ous.