L’alumnat de segon de primària dels centres educatius de Gandia participen al programa «Casca de reis a l’escola». Es tracta d’una iniciativa que pretén recuperar la tradició d’aquest dolç a partir de donar a conéixer als més menuts la història.
«L’objectiu d’aquest programa és que els xiquets i xiquetes coneguen la tradició de la casca de reis, però també donar suport al gremi de pastissers i forners de la ciutat», ha indicat la regidora de Comerç, Vicenta Ferrer. Per la seua part, la regidora de Polítiques Educatives, Carmen Fuster, ha afegit que «és una iniciativa pedagògica perquè les tradicions s’han de treballar a l’escola; s’ha de conéixer la nostra història per a poder entendre el present i poder treballar millor el futur».
La casca de reis és un dolç ancorat a la tradició valenciana que els padrins regalaven als xiquets i xiquetes i que anava acompanyada de dolços, llepolies, xocolate… «Antigament, es comprava la caixa i era per a tota la vida; passava de generació a generació. En recuperar-ho, la gent torna a demanar-nos caixes i torna a la tradició», ha assenyalat el membre de l’Associació de Pastissers i Forners Gandia, Raul Llopis. Així mateix, el president, Miguel Rosselló ha destacat el fet que la producció d’aquestes torna a activar-se: «Per cas a Oliva on fa 4 o 5 anys no en feien. En Gandia s’ha conservat una mica més per la promoció que s’ha fet».
«Casca de reis a l’escola» es desenvolupa des de ja fa uns anys. L’activat genera el consum d’aquests dolços, per això, els forners i pastissers de la ciutat han reactivat en els últims anys la seua producció. «Tots els forns de Gandia tindran casques en els seus forns i convidem a tots a posar una casca a la taula el dia de Reis. S’ha d’apostar pel comerç local i el producte autòcton», ha conclòs la regidora de Comerç.
