El próximo viernes 24 de enero, a las 19:00 horas, el Salón de Conferencias Fomento de Gandia abrirá sus puertas para una charla gratuita titulada «Medicina del Futuro». Este evento reunirá a dos expertos en sus campos: D. Esteban Peiró, especialista en nutrición y biotecnología, y la Dra. Paula Vidal Peiró, referente en estética dental y ortodoncia.
La conferencia abordará la relación entre la epigenética, la alimentación y la salud. Esteban Peiró explicará cómo los factores ambientales y el estilo de vida influyen en la expresión de los genes y su impacto en el bienestar general. La Dra. Paula Vidal enlazará estos conceptos con la salud bucal, explorando cómo la alimentación afecta directamente a la flora bacteriana, la salud de las encías y la aparición de caries.
La Dra. Vidal, con más de 20 años de experiencia en odontología y autora del libro «Mímame la boca», integrará su perspectiva clínica sobre la importancia de un enfoque epigenético en el cuidado dental.
Por su parte, Esteban Peiró, reconocido por su trayectoria en el campo de la nutrición aplicada y la biotecnología, aportará una visión global de cómo los avances en epigenética pueden transformar nuestra salud y bienestar.
La entrada es gratuita, y se espera contar con la participación de profesionales del sector, así como del público general interesado en el tema.