Pastissets de moniato o de Nadal
Se trata de una especie de empanadilla dulce rellena de boniato.
Coca Cristina, Coca d’ametló o Coca de almendras
Se trata de una coca fina, con las almendras como ingrediente principal. Tradicionalmente, lleva oblea en la parte inferior, aunque también se puede encontrar en forma de bizcocho.
Coca Escudellà
Similar a la Coca Cristina y típica también de Pascua. Su peculiaridad es que se sirve con un cucharón (se escudella) sobre la oblea.
Rosegons
Se trata de una especie de galleta con trozos de almendras. En Cataluña, tienen una versión llamada carquiñoles.
Cocotets
Se trata de pequeñas bolas elaboradas con coco y almendra y sí, casi siempre se ven solo en Navidad.
Rollitos de Anís
Conocidos también como ‘borratxets’ por el uso del anís, también llamado cazalla, para su elaboración.
Turrón blando o Turrón de Xixona
Al igual que el turrón duro o de Alicante, su origen remonta al siglo XV y consistía en un producto exclusivo y lujoso que se vendía en el Levante para la Corte de España. Sin embargo, se diferencia de él por ser una pasta en que las almendras se han triturado con molinos especiales.
Guirlache
Otro dulce, similar al turrón, hecho de almendras y caramelo solidificado. Su origen recae en la antigua corona de Aragón. Por ello, es típico en Aragón, Cataluña y la Comunitat Valenciana.
Por último, finalizamos con un dulce que fue muy popular en la Safor hasta que llegó el Roscón de Reyes. La Casca de Reyes está hecha de mazapán, puede tener forma de anillo o de serpiente e ir acompañado de frutas confitadas y monedas de chocolate. Hay dos variaciones según el relleno: con boniato se llama Casca de Gloria y con yema, Casca de Yema.
Postre o merienda típica del Día de Reyes, la tradición decía que, dentro de una caja de cartón decorada, estaba el regalo de la Casca. Sin embargo, si queríamos que, al año siguiente, los abuelos o padrinos te la regalasen con una nueva Casca de Reyes, había que devolverla vacía.
